Ingredientes
Para 4 personas:
- 400 gramos de melón Caridul pelado.
- Nata líquida: 300 mililitros (se puede sustituir por un yogur natural si se prefiere con menos grasa la receta)
- Azúcar: 2 cucharadas
- Gelatina: 2 hojas
- Frutos rojos: frambuesas, arándanos y moras al gusto
- Hojas de menta al gusto
1.- Echar nata en un bol de gran tamaño y montarla con una batidora o con varillas manuales.
2.- De forma paralela, poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante unos minutos.
3.- Calentar dos cucharadas de agua en un cazo e introducir las hojas de gelatina. Remover bien y esperar a que se diluyan. Reservar.
4.- Cortar el melón en trozos pequeños y echarlos en un bol o jarra. Añadir la gelatina diluida y el azúcar. Luego, triturar hasta que se haga puré.
5.- Verter el puré en el bol de la nata y mezclar bien los ingredientes. Es importante que los movimiento sean suaves.
6.- Echar la mezcla resultante en una jarra y repartir en 4 vasos. Meter en el frigorífico durante una hora como mínimo para que cuaje.
7.- Repartir los frutos rojos en los vasos y adornar con una hoja de menta.
