Ingredientes
Para 8 personas:
- Galletas: 200 gr
- Mantequilla: 100 gr
- Melón: 500 gr
- Azúcar: 100 gr
- Queso blanco: 300 gr
- Leche: 100 ml
- Gelatina: 9 hojas
- Hacer la base de la tarta, para ello, triturar las galletas y mezclar con la manteca hasta obtener una masa compacta.
- Forrar con la masa anterior la base de un molde y reservar en el frigorífico.
- Batir el melón, el queso y el azúcar hasta crear una crema homogénea.
- Remojar en agua fría las hojas de gelatina durante unos minutos para que se ablanden. Luego se escurren y se disuelven en leche caliente.
- Echar la leche con la gelatina sobre la crema del queso y el melón y se vuelve a batir.
- Verter la crema en el modelo sobre la base de galletas y enfriar en el frigorífico durante 4 horas.
